健康づくりあれこれ>肝臓をいたわってくれる食べ物

肝臓によい食べ物をご紹介します。
１．大豆食品
　　必須アミノ酸を多く含む良質のたんぱく質です。肝臓の修復や
　　再生に力強い味方となります。肉などの動物性たんぱく質だけでなく
　　納豆や豆腐など、大豆を原料とする植物性のたんぱく質も
バランスよくしっかりと摂りましょう。

２．しじみ
　　肝臓によい食べ物として有名ですが、これは、しじみに含まれる
　　カルシウム・ビタミンB2・B12・鉄・リンなどの栄養分が
肝臓の代謝を高めてくれるためです。脂肪分が少ないのも
肝臓に負担をかけない理由のひとつです。
やはり食べ方としては味噌汁が一番でしょう。
　　しじみの栄養分がたっぷりと含まれたエキスを
余すところなく取り入れることができます。
３．牛乳
　　牛乳にも良質のたんぱく質が多く含まれます。
　　また、お酒を飲む前に牛乳を飲んでおくと胃粘膜の保護にも
なりますので一石二鳥ですね。
４．うこん
　　最近はテレビコマーシャルでも盛んにうこん製品がピーアール
されています。
　　うこんに含まれるクルクミンという成分が、胆汁の分泌を活発にして
　　肝機能を高めてくれます。手軽に摂るにはサプリメントや、
　　うこんを原料にした食品が多く販売されていますので、
　　それらから摂るといいでしょう。